酸甜土豆

1. 菜名：酸甜土豆
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：家常菜 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 健脾开胃调理 便秘调理 
5. 主料：土豆 200克
6. 调料：大蒜 10克 白砂糖 10克 香油 10克 醋 5克 味精 2克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。

菜品口感

• 土豆酥烂，酸甜适口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 325.31
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.51
• 毫克

• 蛋白质
• 4.76
• 克

• 脂肪
• 10.61
• 克

• 泛酸
• 2.67
• 毫克

• 碳水化合物
• 52.74
• 克

• 叶酸
• 51.2
• 微克

• 膳食纤维
• 0.71
• 克

• 维生素A
• 10.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 3.02
• 微克

• 硫胺素
• 0.21
• 毫克

• 核黄素
• 0.07
• 毫克

• 尼克酸
• 0.94
• 毫克

• 维生素C
• 32.7
• 毫克

• 维生素E
• 7.64
• 毫克

• 钙
• 104.09
• 毫克

• 磷
• 145.78
• 毫克

• 钾
• 652.61
• 毫克

• 钠
• 966.04
• 毫克

• 碘
• 2.4
• 微克

• 镁
• 49.53
• 毫克

• 铁
• 1.74
• 毫克

• 锌
• 0.54
• 毫克

• 硒
• 2.03
• 微克

• 铜
• 0.28
• 毫克

• 锰
• 0.56
• 毫克