醉香笋片

1. 菜名：醉香笋片
2. 工艺：蒸
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：防癌抗癌调理 私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 滋阴调理 明目调理 
5. 主料：冬笋 400克
6. 调料：白砂糖 5克 白酒 5克 香油 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量

制作工艺

• 1.将冬笋下入开水锅内煮透，捞出过凉，切成厚片后用刀拍松撕成条；2.葱、姜洗净分别切成段和片；3.将笋片加葱段、姜片、白糖、白酒、精盐、味精、香油拌匀，上锅蒸20分钟，取出晾凉即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

食谱相克

• 冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 229.52
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 17.31
• 克

• 脂肪
• 3.42
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 32.06
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 3.32
• 克

• 维生素A
• 53.06
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 326.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.32
• 毫克

• 核黄素
• 0.32
• 毫克

• 尼克酸
• 2.46
• 毫克

• 维生素C
• 4.93
• 毫克

• 维生素E
• 2.07
• 毫克

• 钙
• 93.97
• 毫克

• 磷
• 227.7
• 毫克

• 钾
• 14.1
• 毫克

• 钠
• 1,343.5
• 毫克

• 镁
• 2.32
• 毫克

• 铁
• 0.63
• 毫克

• 锌
• 0.09
• 毫克

• 硒
• 0.09
• 微克

• 铜
• 0.02
• 毫克

• 锰
• 0.13
• 毫克