粉蒸苋菜

1. 菜名：粉蒸苋菜
2. 工艺：粉蒸
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 清热解毒调理 利尿调理 便秘调理 
5. 主料：苋菜(紫) 500克
6. 辅料：糯米粉 30克
7. 调料：植物油 10克 香油 3克 盐 3克 鸡精 2克 各适量

制作工艺

• 1.将苋菜择洗净切成段；2.将苋菜段加入糯米粉、鲜汤、精盐、鸡精、植物油拌匀上锅大火蒸20分钟，淋入香油即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素都是非常丰富的，对于牙齿和骨钙的生长、维持正常心肌活动、防止肌内痉挛、促进造血、排毒养颜、防止便秘、增强体质、提高机体的免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合，所以特别适合生长发育期的青少年、孕妇、老人、缺铁缺钙的人群，以及疾病恢复期的患者。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

食谱相克

• 苋菜(紫)：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 380.14
• 千卡

• 蛋白质
• 16.4
• 克

• 脂肪
• 15.34
• 克

• 碳水化合物
• 53.41
• 克

• 叶酸
• 0.22
• 微克

• 膳食纤维
• 9.25
• 克

• 胆固醇
• 0.1
• 毫克

• 维生素A
• 1,240
• 微克

• 胡萝卜素
• 7,450
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 3.7
• 毫克

• 维生素C
• 150
• 毫克

• 维生素E
• 17.84
• 毫克

• 钙
• 899.99
• 毫克

• 磷
• 351.14
• 毫克

• 钾
• 1,743.53
• 毫克

• 钠
• 1,769.17
• 毫克

• 碘
• 15.33
• 微克

• 镁
• 205.19
• 毫克

• 铁
• 15.32
• 毫克

• 锌
• 4.07
• 毫克

• 硒
• 1.33
• 微克

• 铜
• 0.45
• 毫克

• 锰
• 2.27
• 毫克