山药枸杞南瓜汤

1. 菜名：山药枸杞南瓜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理 便秘调理 延缓衰老调理 
5. 主料：山药 100克 南瓜 100克
6. 辅料：枸杞子 20克
7. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将山药、南瓜去皮洗净，切成块；2.将山药、南瓜放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞煮片刻；3.将山药、南瓜捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，加入精盐烧开即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

食谱相克

• 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 86.8
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.05
• 毫克

• 蛋白质
• 3.72
• 克

• 脂肪
• 0.52
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.28
• 克

• 叶酸
• 30
• 微克

• 膳食纤维
• 1.92
• 克

• 维生素A
• 168.56
• 微克

• 胡萝卜素
• 910
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 0.96
• 毫克

• 维生素C
• 24.6
• 毫克

• 维生素E
• 1.2
• 毫克

• 钙
• 39.86
• 毫克

• 磷
• 64.4
• 毫克

• 钾
• 392.42
• 毫克

• 钠
• 1,204.69
• 毫克

• 镁
• 42.86
• 毫克

• 铁
• 1.21
• 毫克

• 锌
• 0.46
• 毫克

• 硒
• 1.11
• 微克

• 铜
• 0.32
• 毫克

• 锰
• 0.21
• 毫克