菠萝土豆丁

1. 菜名：菠萝土豆丁
2. 工艺：拌
3. 口味：甜味
4. 类别：私家菜 养颜美容调理 便秘调理 清热去火调理 
5. 主料：菠萝蜜 150克 土豆 150克 黄瓜 100克
6. 调料：盐 3克 白砂糖 10克 各适量

制作工艺

• 1.将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水；2.土豆洗净，煮熟，去皮，切成小丁；3.黄瓜洗净，切成小丁；4.将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁加入精盐、白糖拌匀即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 菠萝蜜：菠萝蜜干果的主要成份为菠萝蜜和植物油。在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，酥脆爽口，具有菠萝蜜特有的天然香味。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 341.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.27
• 毫克

• 蛋白质
• 3.65
• 克

• 脂肪
• 1.1
• 克

• 泛酸
• 1.95
• 毫克

• 碳水化合物
• 80.84
• 克

• 叶酸
• 31.5
• 微克

• 膳食纤维
• 2.15
• 克

• 维生素A
• 27
• 微克

• 胡萝卜素
• 117.02
• 微克

• 硫胺素
• 0.26
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 1.85
• 毫克

• 维生素C
• 46.5
• 毫克

• 维生素E
• 1.78
• 毫克

• 钙
• 110.66
• 毫克

• 磷
• 147.8
• 毫克

• 钾
• 1,050.92
• 毫克

• 钠
• 1,202.42
• 毫克

• 碘
• 1.8
• 微克

• 镁
• 85.86
• 毫克

• 铁
• 2.09
• 毫克

• 锌
• 0.64
• 毫克

• 硒
• 7.84
• 微克

• 铜
• 0.42
• 毫克

• 锰
• 0.56
• 毫克