蜜汁枸杞腰果

1. 菜名：蜜汁枸杞腰果
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：湖南菜 延缓衰老调理 便秘调理 动脉硬化调理 
5. 主料：腰果 250克
6. 辅料：枸杞子 30克 豌豆 20克
7. 调料：冰糖 250克 各适量

制作工艺

• 1.将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水泡发。2.食用时将一干净锅放入500克清水，下入冰糖烧开，溶化过罗筛，锅洗净，倒入糖水、腰果，收浓汁，加入枸杞，加入盘内，撒青豆油（或分成每人一小碗)即成。

菜品口感

• 色彩美观，腰果柔软，明目清润，香甜可口。

试用方法

• 零食

食谱营养

• 腰果：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

食谱相克

• 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,406.7
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 46.41
• 克

• 脂肪
• 92.14
• 克

• 泛酸
• 0.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 357.36
• 克

• 叶酸
• 45
• 微克

• 膳食纤维
• 10.08
• 克

• 维生素A
• 53.74
• 微克

• 胡萝卜素
• 166.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.86
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 4.1
• 毫克

• 维生素C
• 20.2
• 毫克

• 维生素E
• 9.06
• 毫克

• 钙
• 137.5
• 毫克

• 磷
• 1,022.5
• 毫克

• 钾
• 1,377.4
• 毫克

• 钠
• 644.18
• 毫克

• 碘
• 0.18
• 微克

• 镁
• 418.3
• 毫克

• 铁
• 16.56
• 毫克

• 锌
• 11.6
• 毫克

• 硒
• 85.45
• 微克

• 铜
• 3.76
• 毫克

• 锰
• 4.63
• 毫克