肉苁蓉羹

1. 菜名：肉苁蓉羹
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：肝调养调理 肾调养调理 阳痿早泄调理 耳鸣调理 
5. 主料：羊肉(瘦) 100克
6. 辅料：肉苁蓉 200克 甘薯 50克
7. 调料：大葱 3克 姜 2克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 将肉苁蓉刮去鳞，用酒洗去黑汁。切成薄片，甘薯、羊肉洗净后各切成薄片；共放入锅中，加入姜（切片）和水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮35分钟，放入葱（切末）、盐即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

食谱相克

• 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 179.22
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.14
• 毫克

• 蛋白质
• 21.03
• 克

• 脂肪
• 4.17
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 14.45
• 克

• 叶酸
• 26.18
• 微克

• 膳食纤维
• 0.64
• 克

• 胆固醇
• 60
• 毫克

• 维生素A
• 29.36
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 5.3
• 微克

• 硫胺素
• 0.21
• 毫克

• 核黄素
• 0.18
• 毫克

• 尼克酸
• 5.48
• 毫克

• 维生素C
• 15.59
• 毫克

• 维生素E
• 1.12
• 毫克

• 钙
• 32.85
• 毫克

• 磷
• 207.64
• 毫克

• 钾
• 416.15
• 毫克

• 钠
• 863.76
• 毫克

• 碘
• 7.7
• 微克

• 镁
• 24.49
• 毫克

• 铁
• 4.32
• 毫克

• 锌
• 6.15
• 毫克

• 硒
• 7.47
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.16
• 毫克