春季糖尿病都的饮食大全

营养师提醒说，糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病患者在春季不要忘记饮食治疗和药物治疗，否则可能导致血糖、尿糖的极大波动，出现急性并发症而发生危险。

　　患者要注意什么？

　　营养师提醒说，糖尿病是以慢性高血糖为特征的代谢，糖尿病患者在春季不要忘记饮食治疗和药物治疗，否则可能导致血糖、尿糖的极大波动，出现急性并发症而发生危险。

　　糖尿病患者可按照饮食平衡的原则选择食物。首先应避免食用高糖、高脂肪食品，在规定进食量内选择四大类食品（谷薯类，蔬菜水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类，油脂类），不偏好某一类食物。不抽烟，最好不喝酒或者少量饮用无糖的干红或干白葡萄酒，不要随意吃零食。

　　糖尿病患者在哪些情况下可以吃水果？

　　空腹血糖在7.8mmol/l以下，餐后两小时血糖在10mmol/l以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，比如草莓、西红柿、黄瓜等。另外，西瓜、橙子、柚子、柠檬、苹果、桃、杏、枇杷、菠萝、樱桃等水果含糖量也较低，每100克含糖量均少于10克，可以适当选择。

　　为了避免一次性摄入过多的碳水化合物而导致血糖过高，不提倡糖尿病患者餐前或饭后立即吃水果，吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后。

　　那糖友春季适合吃什么食物来降糖养生呢？

　　认为：春季饮食宜“省酸增甘以养脾气”、也就是说如多食酸性食物会使肝火偏亢、损伤脾胃，故多食富含优质蛋白质、维生素、微量元素等食物，如瘦肉、禽、蛋、新鲜蔬菜、水果等以养阳敛阴、养肝护脾、防止各种维生素缺乏症的发生。

　　糖尿病患者以清淡素食、粗粮杂面为佳，饮食保持七分饱，烹调尽量用素油，少吃煎炸食品和甘肥咸食。薏米、小麦、莲子、芡实、各种豆制品、鸡、鸭、鱼、瘦肉、枸杞子、桃仁，南瓜、青菜、芥菜、桃等各种蔬菜瓜果，都可以适量选用。

　　对于糖尿病患者而言，饮食搭配上，大米、白面、玉米面、小米、荞麦面等主食，应当控制在每天5-7两左右，大豆、豆制品、豆芽、瘦肉、鱼、鸡、牛奶、豆油、菜子油、花生油、玉米油、棉子油等，可以适当搭配。主食控制后仍有饥饿感，可用白菜、菠菜、油菜、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、豆芽、莴笋、茄子、菜花、扁豆、酸菜、空心菜、生菜等蔬菜来补充。糖尿病患者不宜吃各种糖类、白薯、巧克力、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、雪糕及各类甜饮料、口服液、果汁等。动物油、肥肉、动物内脏，以及土豆、蒜苗、藕、胡萝卜、豌豆，以及含碳水化合物较多的蔬菜也要适当控制。水果少吃或不吃。

　　西医向糖尿病患者建议几种具有良好降血糖效果的蔬菜：

　　1、紫菜，能显着降低空腹血糖。

　　2、苦瓜，可用其煎汤或做凉菜，经常食用可明显降低血糖。

　　3、山药，含有多种氨基酸等物质，对糖尿病有较好的预防和治疗作用。也可多食用胡萝卜、葱、大蒜、黑木耳等。
(实习编辑：田文波）