粉葛鲮鱼赤豆汤

1. 菜名：粉葛鲮鱼赤豆汤
2. 工艺：炖
3. 口味：甜味
4. 类别：清热解毒调理 祛痰调理 利尿调理 水肿调理 
5. 主料：葛 960克 鲮鱼 400克 赤小豆 150克
6. 辅料：土茯苓 150克
7. 调料：

制作工艺

• 1.粉葛去皮洗净切件；2.鲮鱼去肠、磷洗净；3.加油盐煎至微爆，放入纱布袋；4.加赤小豆、土茯苓，放水6碗，煲4至5个小时；5.待至豆熟透即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

食谱相克

• 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。土茯苓：服时忌茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,235.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 125.02
• 克

• 脂肪
• 11.22
• 克

• 碳水化合物
• 432.91
• 克

• 膳食纤维
• 34.59
• 克

• 胆固醇
• 344
• 毫克

• 维生素A
• 519.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 120
• 微克

• 硫胺素
• 1.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.8
• 毫克

• 尼克酸
• 15
• 毫克

• 维生素C
• 230.4
• 毫克

• 维生素E
• 27.7
• 毫克

• 钙
• 235
• 毫克

• 磷
• 1,622.3
• 毫克

• 钾
• 2,558
• 毫克

• 钠
• 163.7
• 毫克

• 碘
• 11.7
• 微克

• 镁
• 295
• 毫克

• 铁
• 27.18
• 毫克

• 锌
• 6.62
• 毫克

• 硒
• 209.81
• 微克

• 铜
• 1.12
• 毫克

• 锰
• 4
• 毫克