青萝卜汤

1. 菜名：青萝卜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：幼儿食谱 利尿调理 防暑调理 
5. 主料：青萝卜 500克 梨 650克 枣（鲜） 40克
6. 调料：盐 5克 白砂糖 15克 各适量

制作工艺

• 1.青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；2.甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；3.汤锅置旺火上，放入清水3000克；4.同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开；5.再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。枣（鲜）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。枣（鲜）：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 549.8
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.2
• 毫克

• 蛋白质
• 9.54
• 克

• 脂肪
• 2.42
• 克

• 泛酸
• 0.58
• 毫克

• 碳水化合物
• 147.64
• 克

• 叶酸
• 32.5
• 微克

• 膳食纤维
• 24.91
• 克

• 生物素
• 370.5
• 微克

• 维生素A
• 105
• 微克

• 胡萝卜素
• 610.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.42
• 毫克

• 核黄素
• 0.73
• 毫克

• 尼克酸
• 2.31
• 毫克

• 维生素C
• 206.2
• 毫克

• 维生素E
• 10.12
• 毫克

• 钙
• 271.4
• 毫克

• 磷
• 271.4
• 毫克

• 钾
• 1,909.45
• 毫克

• 钠
• 2,329.24
• 毫克

• 镁
• 122.55
• 毫克

• 铁
• 7.87
• 毫克

• 锌
• 5.32
• 毫克

• 硒
• 10.73
• 微克

• 铜
• 4.17
• 毫克

• 锰
• 1.21
• 毫克