黄瓜片汤

1. 菜名：黄瓜片汤
2. 工艺：烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：幼儿食谱 清热解毒调理 利尿调理 
5. 主料：黄瓜 100克 虾仁 50克
6. 调料：酱油 10克 盐 1克 味精 2克 姜汁 1克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.将虾仁用开水浸泡洗净；2.放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；3.黄瓜洗净，切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；4.汤锅置火上，放入高汤250毫升；5.将虾仁碗内的水去四分之三，余下的水和虾米一起放入汤锅内；6.加入酱油、味精、姜汁；7.待汤开后，撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 126.89
• 千卡

• 蛋白质
• 24.05
• 克

• 脂肪
• 1.53
• 克

• 碳水化合物
• 4.75
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 0.6
• 克

• 胆固醇
• 262.5
• 毫克

• 维生素A
• 26.34
• 微克

• 胡萝卜素
• 95.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 2.9
• 毫克

• 维生素C
• 9.12
• 毫克

• 维生素E
• 1.22
• 毫克

• 钙
• 311.13
• 毫克

• 磷
• 378.23
• 毫克

• 钾
• 419.77
• 毫克

• 钠
• 3,583.31
• 毫克

• 镁
• 150.08
• 毫克

• 铁
• 6.94
• 毫克

• 锌
• 2.23
• 毫克

• 硒
• 38.27
• 微克

• 铜
• 1.23
• 毫克

• 锰
• 0.67
• 毫克