煎萝卜饼

1. 菜名：煎萝卜饼
2. 工艺：生煎
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 理气调理 水肿调理 
5. 主料：白萝卜 250克
6. 调料：小麦面粉 50克 盐 3克 味精 2克 椒盐 3克 色拉油 30克 各适量

制作工艺

• 1.将萝卜削皮，用擦板擦成细丝，放入碗内，加面粉、精盐、味精和适量清水，搅成厚糊状，做成小圆饼，即坯料。2.锅架火上，放油，烧至七成热，把坯料码入锅中，改用中火煎，将一面煎成黄色，翻身再煎另一面，待饼已熟透，溢出香味时，盛入盘内，与椒盐同时上桌。

菜品口感

• 脆嫩，干香，鲜咸。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 494.26
• 千卡

• 蛋白质
• 8.65
• 克

• 脂肪
• 30.94
• 克

• 碳水化合物
• 48.78
• 克

• 膳食纤维
• 3.55
• 克

• 胆固醇
• 19.2
• 毫克

• 维生素A
• 7.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 50
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 1.76
• 毫克

• 维生素C
• 52.5
• 毫克

• 维生素E
• 10.4
• 毫克

• 钙
• 113.56
• 毫克

• 磷
• 159.38
• 毫克

• 钾
• 528.9
• 毫克

• 钠
• 1,500.11
• 毫克

• 碘
• 1.45
• 微克

• 镁
• 65.5
• 毫克

• 铁
• 3.56
• 毫克

• 锌
• 1.65
• 毫克

• 硒
• 4.25
• 微克

• 铜
• 0.33
• 毫克

• 锰
• 1.03
• 毫克