生煸黄花菜
110青岛网 时间:2011-10-19 08:50:00
生煸黄花菜
- 菜名：生煸黄花菜
- 工艺：生炒
- 口味：清香味
- 类别：私家菜 益智补脑调理 清热解毒调理 利尿调理 水肿调理 高血压调理 肝调养调理
- 主料：黄花菜 400克
- 调料：色拉油 25克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 2克 各适量
- 制作工艺
- 1.黄花菜去掉老叶、老皮，洗净沥水；2.色拉油烧热，放入精盐、黄花菜，快速煸炒；3.见黄花菜完全变成油亮深色，再加入白糖、料酒炒匀即可。
- 菜品口感
- 清淡爽口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 1,040.6
- 千卡
- 蛋白质
- 77.63
- 克
- 脂肪
- 30.55
- 克
- 碳水化合物
- 144.6
- 克
- 膳食纤维
- 30.8
- 克
- 胆固醇
- 16
- 毫克
- 维生素A
- 1,228
- 微克
- 胡萝卜素
- 7,360
- 微克
- 硫胺素
- 0.2
- 毫克
- 核黄素
- 0.84
- 毫克
- 尼克酸
- 12.4
- 毫克
- 维生素C
- 40
- 毫克
- 维生素E
- 25.68
- 毫克
- 钙
- 1,211.34
- 毫克
- 磷
- 864.65
- 毫克
- 钾
- 2,441.28
- 毫克
- 钠
- 1,051.32
- 毫克
- 镁
- 340.44
- 毫克
- 铁
- 32.88
- 毫克
- 锌
- 16.03
- 毫克
- 硒
- 16.9
- 微克
- 铜
- 1.5
- 毫克
- 锰
- 4.85
- 毫克