菊花萝卜

1. 菜名：菊花萝卜
2. 工艺：拌
3. 口味：本位咸鲜
4. 类别：私家菜 癫痫调理 理气调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：白萝卜 300克
6. 辅料：辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克
7. 调料：盐 8克 味精 1克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.将白萝卜洗净去皮.2.白萝卜改菊花刀,尖椒切小片.3.用精盐将白萝卜略腌.4.将白萝卜冲去盐水后加尖椒,调料拌匀,装盘即成.

菜品口感

• 家常小菜,爽口解腻,鲜咸适口.

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 138.08
• 千卡

• 蛋白质
• 4.45
• 克

• 脂肪
• 5.64
• 克

• 碳水化合物
• 22.62
• 克

• 膳食纤维
• 5.65
• 克

• 维生素A
• 153.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 925
• 微克

• 硫胺素
• 0.09
• 毫克

• 核黄素
• 0.14
• 毫克

• 尼克酸
• 1.55
• 毫克

• 维生素C
• 166
• 毫克

• 维生素E
• 6.85
• 毫克

• 钙
• 137.21
• 毫克

• 磷
• 142.24
• 毫克

• 钾
• 735.66
• 毫克

• 钠
• 3,414.34
• 毫克

• 镁
• 63.88
• 毫克

• 铁
• 2.75
• 毫克

• 锌
• 1.19
• 毫克

• 硒
• 3.18
• 微克

• 铜
• 0.24
• 毫克

• 锰
• 0.5
• 毫克