紫米饭

1. 菜名：紫米饭
2. 工艺：煮
3. 口味：酸甜味
4. 类别：围孕期食谱 健脾开胃调理 腹泻调理 脾调养调理 
5. 主料：糯米(紫) 1,000克
6. 辅料：葡萄干 50克 冰糖 50克
7. 调料：

制作工艺

• 将紫米淘净，放盛器内，加冰糖、葡萄干，上笼蒸烂即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 糯米(紫)：紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

食谱相克

• 糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 3,799
• 千卡

• 蛋白质
• 84.25
• 克

• 脂肪
• 17.2
• 克

• 碳水化合物
• 842.35
• 克

• 膳食纤维
• 14.8
• 克

• 硫胺素
• 3.16
• 毫克

• 核黄素
• 1.22
• 毫克

• 尼克酸
• 42
• 毫克

• 维生素C
• 2.5
• 毫克

• 维生素E
• 13.6
• 毫克

• 钙
• 167.5
• 毫克

• 磷
• 1,875
• 毫克

• 钾
• 2,688
• 毫克

• 钠
• 50.9
• 毫克

• 镁
• 183.5
• 毫克

• 铁
• 44.25
• 毫克

• 锌
• 21.8
• 毫克

• 硒
• 30.17
• 微克

• 铜
• 3.16
• 毫克

• 锰
• 23.9
• 毫克