地瓜葛根煎

1. 菜名：地瓜葛根煎
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：感冒调理 清热解毒调理 便秘调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：甘薯 100克 葛根 50克
6. 调料：

制作工艺

• 将地瓜洗净，切片，和葛根一起，加水适量水煎，去渣。

试用方法

• 每日1次，1次服完。

食谱营养

• 甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

食谱相克

• 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。葛根：不宜于乌头类药材同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 119
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.28
• 毫克

• 蛋白质
• 0.9
• 克

• 脂肪
• 0.5
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 27.7
• 克

• 叶酸
• 49
• 微克

• 膳食纤维
• 1.1
• 克

• 维生素A
• 35
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.21
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 0.5
• 毫克

• 维生素C
• 30
• 毫克

• 维生素E
• 1.6
• 毫克

• 钙
• 44
• 毫克

• 磷
• 20
• 毫克

• 钾
• 5.3
• 毫克

• 钠
• 15.4
• 毫克

• 镁
• 12
• 毫克

• 铁
• 0.7
• 毫克

• 锌
• 0.14
• 毫克

• 硒
• 0.48
• 微克

• 铜
• 0.18
• 毫克

• 锰
• 0.11
• 毫克