姜葱豆腐汤

1. 菜名：姜葱豆腐汤
2. 工艺：煮
3. 口味：葱香味
4. 类别：清热解毒调理 感冒调理 利尿调理 骨质疏松调理 
5. 主料：豆腐 250克
6. 调料：大葱 20克 姜 8克 盐 2克 香油 10克 各适量

制作工艺

• 1.生姜、葱白用清水洗净；2.豆腐切小块，入沸水锅中氽一下，沥干水分待用；3.锅置火上，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加清水适用量煮一会儿；4.加盐、葱白，最后淋入香油起锅，趁温热饮用。

工艺提示

• 煎豆腐用小火，不要煎糊。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 344.08
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.1
• 毫克

• 蛋白质
• 30.94
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.15
• 微克

• 脂肪
• 22.08
• 克

• 泛酸
• 1.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 5.89
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 1.73
• 克

• 维生素A
• 16.74
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 25.68
• 微克

• 硫胺素
• 0.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.06
• 毫克

• 尼克酸
• 0.91
• 毫克

• 维生素C
• 3.8
• 毫克

• 维生素E
• 23.66
• 毫克

• 钙
• 354.3
• 毫克

• 磷
• 405
• 毫克

• 钾
• 317.68
• 毫克

• 钠
• 806.73
• 毫克

• 碘
• 19.25
• 微克

• 镁
• 165.16
• 毫克

• 铁
• 4.24
• 毫克

• 锌
• 1.7
• 毫克

• 硒
• 4.07
• 微克

• 铜
• 0.58
• 毫克

• 锰
• 2.12
• 毫克