葱蒜粥

1. 菜名：葱蒜粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：感冒调理 清热解毒调理 春季养生调理 
5. 主料：小米 100克
6. 辅料：葱白 50克 大蒜 10克
7. 调料：

制作工艺

• 葱白、洗净，切碎，与大蒜瓣、米共煮。

试用方法

• 每次150-200毫升，每日2次，热服。

食谱营养

• 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

食谱相克

• 小米：小米忌与杏仁同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 385.6
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.15
• 毫克

• 蛋白质
• 10.3
• 克

• 脂肪
• 3.27
• 克

• 泛酸
• 0.07
• 毫克

• 碳水化合物
• 78.86
• 克

• 叶酸
• 9.2
• 微克

• 膳食纤维
• 2.36
• 克

• 维生素A
• 22.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 133
• 微克

• 硫胺素
• 0.35
• 毫克

• 核黄素
• 0.13
• 毫克

• 尼克酸
• 1.81
• 毫克

• 维生素C
• 9.2
• 毫克

• 维生素E
• 3.89
• 毫克

• 钙
• 59.4
• 毫克

• 磷
• 259.7
• 毫克

• 钾
• 386.2
• 毫克

• 钠
• 8.66
• 毫克

• 碘
• 3.7
• 微克

• 镁
• 118.6
• 毫克

• 铁
• 5.57
• 毫克

• 锌
• 2.16
• 毫克

• 硒
• 5.38
• 微克

• 铜
• 0.6
• 毫克

• 锰
• 0.92
• 毫克