蜜饯白果

1. 菜名：蜜饯白果
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：哮喘调理 脾调养调理 肺调养调理 支气管炎 秋季养生调理 
5. 主料：白果（鲜） 1,000克
6. 辅料：白砂糖 500克
7. 调料：

制作工艺

• 1.鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞了后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放锅内，置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥净水分待用。2.将白果仁放在盘内晾凉，撒入白砂糖和匀，装入洁净的小坛内，封口，蜜渍24小时后，即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白果（鲜）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

食谱相克

• 白果（鲜）：白果忌与鳗鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,000
• 千卡

• 碳水化合物
• 499.5
• 克

• 钙
• 100
• 毫克

• 磷
• 40
• 毫克

• 钾
• 25
• 毫克

• 钠
• 2
• 毫克

• 镁
• 15
• 毫克

• 铁
• 3
• 毫克

• 锌
• 0.3
• 毫克

• 铜
• 0.2
• 毫克

• 锰
• 0.45
• 毫克