银耳雪梨膏

1. 菜名：银耳雪梨膏
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：支气管炎 哮喘调理 咳嗽调理 滋阴调理 秋季养生调理 
5. 主料：银耳(干) 10克 梨 300克
6. 辅料：冰糖 15克
7. 调料：

制作工艺

• 梨去核，切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

食谱相克

• 梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 211.55
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.09
• 毫克

• 蛋白质
• 2.2
• 克

• 脂肪
• 0.74
• 克

• 泛酸
• 0.27
• 毫克

• 碳水化合物
• 58.48
• 克

• 叶酸
• 15
• 微克

• 膳食纤维
• 12.34
• 克

• 生物素
• 171
• 微克

• 维生素A
• 18.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 104
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 1.43
• 毫克

• 维生素C
• 18
• 毫克

• 维生素E
• 4.15
• 毫克

• 钙
• 34.05
• 毫克

• 磷
• 78.9
• 毫克

• 钾
• 434.95
• 毫克

• 钠
• 14.92
• 毫克

• 镁
• 29.7
• 毫克

• 铁
• 2.12
• 毫克

• 锌
• 1.71
• 毫克

• 硒
• 3.72
• 微克

• 铜
• 1.87
• 毫克

• 锰
• 0.33
• 毫克