拌酥萝卜
110青岛网 时间:2011-10-14 10:00:00
拌酥萝卜
- 菜名：拌酥萝卜
- 工艺：拌
- 口味：酸辣味
- 类别：私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 利尿调理 理气调理 减肥瘦身调理 祛痰调理
- 主料：水萝卜 750克
- 调料：盐 5克 酱油 10克 醋 10克 香油 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.水萝卜去掉毛根洗净；2.用刀背拍酥，直刀切成丁，放入盘中；3.撒入精盐拌匀；4.再浇入酱油、醋、香油即成。
- 菜品口感
- 脆嫩鲜香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
- 食谱相克
- 水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 204.3
- 千卡
- 蛋白质
- 6.77
- 克
- 脂肪
- 5.02
- 克
- 碳水化合物
- 42.76
- 克
- 叶酸
- 3
- 微克
- 膳食纤维
- 10.52
- 克
- 维生素A
- 315
- 微克
- 胡萝卜素
- 1,875
- 微克
- 硫胺素
- 0.23
- 毫克
- 核黄素
- 0.39
- 毫克
- 尼克酸
- 0.31
- 毫克
- 维生素C
- 337.5
- 毫克
- 维生素E
- 3.43
- 毫克
- 钙
- 9.85
- 毫克
- 磷
- 30.2
- 毫克
- 钾
- 69.5
- 毫克
- 钠
- 2,640.26
- 毫克
- 镁
- 17.15
- 毫克
- 铁
- 1.62
- 毫克
- 锌
- 3.94
- 毫克
- 硒
- 0.43
- 微克
- 铜
- 0.09
- 毫克
- 锰
- 0.84
- 毫克