蒜拌芦荟

1. 菜名：蒜拌芦荟
2. 工艺：拌
3. 口味：蒜香味
4. 类别：私家菜 清热去火调理 便秘调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 
5. 主料：芦荟 200克
6. 辅料：韭菜 10克
7. 调料：大蒜 10克 姜 3克 蚝油 10克 香油 5克 胡椒 2克 豆瓣酱 3克 各适量

制作工艺

• 1芦荟去刺、剥皮，切细；韭菜切细，姜、蒜切碎；蚝油、鸡汤5克、芝麻油、胡椒、豆瓣酱放入碗中拌成佐料。2.芦荟、韭菜、蒜、姜和佐料汁凉拌盛盘即可。

菜品口感

• 清香爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

食谱相克

• 韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 139.81
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.21
• 毫克

• 蛋白质
• 4.33
• 克

• 脂肪
• 5.55
• 克

• 泛酸
• 3.81
• 毫克

• 碳水化合物
• 15.39
• 克

• 叶酸
• 9.2
• 微克

• 膳食纤维
• 11.62
• 克

• 生物素
• 264
• 微克

• 维生素A
• 585.04
• 微克

• 胡萝卜素
• 150.3
• 微克

• 硫胺素
• 0.05
• 毫克

• 核黄素
• 0.05
• 毫克

• 尼克酸
• 6.55
• 毫克

• 维生素C
• 3.22
• 毫克

• 维生素E
• 3.65
• 毫克

• 钙
• 60.59
• 毫克

• 磷
• 88.51
• 毫克

• 钾
• 417.99
• 毫克

• 钠
• 335.73
• 毫克

• 镁
• 52.38
• 毫克

• 铁
• 7.11
• 毫克

• 锌
• 4.68
• 毫克

• 硒
• 4.44
• 微克

• 铜
• 0.42
• 毫克

• 锰
• 0.26
• 毫克