芦荟拌口条

1. 菜名：芦荟拌口条
2. 工艺：拌
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 
5. 主料：猪舌 200克
6. 辅料：芦荟 30克
7. 调料：香油 5克 胡麻油 5克 辣椒油 3克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 盐 3克 花椒 2克 八角 1克 桂皮 2克 草豆蔻 2克 丁香 1克 肉豆蔻 2克 茴香粉 1克 砂仁 2克 陈皮 2克 各适量

制作工艺

• 1.将花椒、大料、橘皮（陈皮）、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内，扎紧袋口作成料包备用。猪口条洗净，放入锅中，加水、料包，放入食盐、花生油、老肉汤、酱油，加热煮熟，晾凉切成片，放入盘中待用。2.芦荟叶洗净，擦干，去除刺和上下表皮，把叶肉切成长条，放入盘中。3.葱、姜、香菜、蒜洗净，蒜制成蒜泥，葱切成细丝，香菜、姜切成碎末，放入小碗中，加上食盐、香油或花椒油、辣椒油，搅拌均匀，与芦荟条一起放入口条盘中，拌匀即可。

工艺提示

• 制作此菜时需准备料包就是由花椒、大料、橘皮、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等药材装入一个纱布袋内，扎紧袋口。

菜品口感

• 香辣适中，味道可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 634.06
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.09
• 毫克

• 蛋白质
• 33
• 克

• 脂肪
• 50.55
• 克

• 泛酸
• 0.62
• 毫克

• 碳水化合物
• 12.59
• 克

• 叶酸
• 7.4
• 微克

• 膳食纤维
• 4.66
• 克

• 生物素
• 39.6
• 微克

• 胆固醇
• 316
• 毫克

• 维生素A
• 119.75
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 34.66
• 微克

• 硫胺素
• 0.27
• 毫克

• 核黄素
• 0.64
• 毫克

• 尼克酸
• 10.38
• 毫克

• 维生素C
• 1.32
• 毫克

• 维生素E
• 27.44
• 毫克

• 钙
• 65.06
• 毫克

• 磷
• 353.59
• 毫克

• 钾
• 536.24
• 毫克

• 钠
• 1,367.16
• 毫克

• 镁
• 50.74
• 毫克

• 铁
• 7.25
• 毫克

• 锌
• 5.27
• 毫克

• 硒
• 24.64
• 微克

• 铜
• 0.56
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克