无花果煲猪肉

1. 菜名：无花果煲猪肉
2. 工艺：原炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 滋阴调理 贫血调理 
5. 主料：猪肉(肥瘦) 500克 无花果 100克
6. 调料：盐 6克 各适量

制作工艺

• 1.将洗干净的猪肉、无花果放在瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。2.煲时加盖盖着，用中火煲至稔，捞起，切为厚件和无花果放在碟中，用精盐将汤调好味，倾在汤窝里，一起上席便成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。无花果：无花果含有人体必需的多种氨基酸，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，柠檬酸，延胡索酸，琥珀酸，奎宁酸，脂肪酶，蛋白酶等。无花果不仅可以当水果鲜食，也可以用于烹饪菜肴。无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。无花果可以缓解眼部疲劳，消除眼袋；可以使皮肤保持滋润，有光泽。

食谱相克

• 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,034
• 千卡

• 蛋白质
• 67.5
• 克

• 脂肪
• 185.1
• 克

• 碳水化合物
• 28
• 克

• 膳食纤维
• 3
• 克

• 胆固醇
• 400
• 毫克

• 维生素A
• 95
• 微克

• 胡萝卜素
• 30
• 微克

• 硫胺素
• 1.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.82
• 毫克

• 尼克酸
• 17.6
• 毫克

• 维生素C
• 2
• 毫克

• 维生素E
• 3.57
• 毫克

• 钙
• 98.32
• 毫克

• 磷
• 828
• 毫克

• 钾
• 1,232.84
• 毫克

• 钠
• 2,661.16
• 毫克

• 镁
• 97.12
• 毫克

• 铁
• 8.16
• 毫克

• 锌
• 11.73
• 毫克

• 硒
• 60.58
• 微克

• 铜
• 0.32
• 毫克

• 锰
• 0.34
• 毫克