黑椒烤猪肉

1. 菜名：黑椒烤猪肉
2. 工艺：明炉烤
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 
5. 主料：猪肉(肥瘦) 1,000克
6. 调料：胡椒 15克 牛油 25克 各适量

制作工艺

• 1.原料加工：（1）用牛油涂在肉片上并撒上盐。（2）将舂碎的黑胡椒均匀地压进肉片里。2.烤制：把肉片摆在中等火候的煤炭上烧烤15至20分钟。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食谱相克

• 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 4,212.3
• 千卡

• 蛋白质
• 133.44
• 克

• 脂肪
• 393.33
• 克

• 碳水化合物
• 35.98
• 克

• 膳食纤维
• 0.34
• 克

• 胆固醇
• 838.25
• 毫克

• 维生素A
• 195
• 微克

• 胡萝卜素
• 9
• 微克

• 硫胺素
• 2.21
• 毫克

• 核黄素
• 1.61
• 毫克

• 尼克酸
• 35.27
• 毫克

• 维生素E
• 3.5
• 毫克

• 钙
• 62.55
• 毫克

• 磷
• 1,648.05
• 毫克

• 钾
• 2,063.85
• 毫克

• 钠
• 597.08
• 毫克

• 镁
• 179.45
• 毫克

• 铁
• 18.12
• 毫克

• 锌
• 20.98
• 毫克

• 硒
• 120.85
• 微克

• 铜
• 0.65
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克