甜酸猪脚姜

1. 菜名：甜酸猪脚姜
2. 工艺：炒
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 养颜美容调理 通乳调理 骨质疏松调理 
5. 主料：猪蹄 500克
6. 调料：姜 250克 醋 250克 白醋 250克 白砂糖 150克 赤砂糖 150克 盐 100克 花生油 250克 各适量

制作工艺

• 1.用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。2.刮去姜皮洗净后，用刀拍裂，用铁锅烘炒，后下食油再炒。3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位，隔一天再滚热)。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

食谱相克

• 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 4,926
• 千卡

• 蛋白质
• 122.8
• 克

• 脂肪
• 347.5
• 克

• 碳水化合物
• 332.75
• 克

• 膳食纤维
• 6.75
• 克

• 胆固醇
• 960
• 毫克

• 维生素A
• 85.02
• 微克

• 胡萝卜素
• 425
• 微克

• 硫胺素
• 0.39
• 毫克

• 核黄素
• 0.7
• 毫克

• 尼克酸
• 13.45
• 毫克

• 维生素C
• 10
• 毫克

• 维生素E
• 105.65
• 毫克

• 钙
• 657.5
• 毫克

• 磷
• 533.5
• 毫克

• 钾
• 2,299
• 毫克

• 钠
• 41,110.05
• 毫克

• 镁
• 272.5
• 毫克

• 铁
• 41.95
• 毫克

• 锌
• 11.73
• 毫克

• 硒
• 44.9
• 微克

• 铜
• 1.98
• 毫克

• 锰
• 17.13
• 毫克