黄花菜芦荟

1. 菜名：黄花菜芦荟
2. 工艺：拌
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 清热解毒调理 利尿调理 肝调养调理 便秘调理 水肿调理 
5. 主料：黄花菜 500克 芦荟 50克
6. 调料：醋 5克 酱油 10克 大蒜 10克 各适量

制作工艺

• 1.黄花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干，放入烧沸的清水，旺火煮沸，迅速离火，倒入漏勺，沥干晾凉盘；2.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；3.芦荟叶肉旺火煮沸，迅速离火，沥干晾凉，切成薄片，铺在花菜上面；4.醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内即成。

菜品口感

• 脆香爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,031.95
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.16
• 毫克

• 蛋白质
• 98.86
• 克

• 脂肪
• 7.1
• 克

• 泛酸
• 1
• 毫克

• 碳水化合物
• 180.96
• 克

• 叶酸
• 12.2
• 微克

• 膳食纤维
• 41.43
• 克

• 生物素
• 66
• 微克

• 维生素A
• 1,675.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 9,203
• 微克

• 硫胺素
• 0.27
• 毫克

• 核黄素
• 1.08
• 毫克

• 尼克酸
• 17.37
• 毫克

• 维生素C
• 50.7
• 毫克

• 维生素E
• 24.71
• 毫克

• 钙
• 1,528.75
• 毫克

• 磷
• 1,132.9
• 毫克

• 钾
• 3,213.45
• 毫克

• 钠
• 924.76
• 毫克

• 镁
• 453.35
• 毫克

• 铁
• 43.28
• 毫克

• 锌
• 21.33
• 毫克

• 硒
• 22.55
• 微克

• 铜
• 1.97
• 毫克

• 锰
• 6.34
• 毫克