番茄焖竹节虾

1. 菜名：番茄焖竹节虾
2. 工艺：生炒
3. 口味：微辣
4. 类别：私家菜 阳痿早泄调理 补阳调理 补虚养身调理 营养不良调理 
5. 主料：对虾 750克
6. 辅料：洋葱 125克 芹菜 50克 辣椒(青、尖) 75克
7. 调料：番茄汁 750克 植物油 25克 大蒜 3克 辣椒(红、尖、干) 3克 盐 2克 胡椒粉 3克 各适量

制作工艺

• 1.竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、大蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。2.炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒到微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节虾段，用文火稍焖即可。

工艺提示

• 本品竹节虾既是对虾。

菜品口感

• 鲜辣味浓。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

食谱相克

• 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,016.1
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.04
• 毫克

• 蛋白质
• 143.2
• 克

• 脂肪
• 31.93
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 43.27
• 克

• 叶酸
• 2.76
• 微克

• 膳食纤维
• 4.75
• 克

• 维生素A
• 164.45
• 微克

• 胡萝卜素
• 312.7
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.64
• 毫克

• 尼克酸
• 13.81
• 毫克

• 维生素C
• 62.71
• 毫克

• 维生素E
• 26.12
• 毫克

• 钙
• 535.03
• 毫克

• 磷
• 1,828.11
• 毫克

• 钾
• 2,077.14
• 毫克

• 钠
• 2,071.55
• 毫克

• 镁
• 366.69
• 毫克

• 铁
• 14.13
• 毫克

• 锌
• 19.05
• 毫克

• 硒
• 255.09
• 微克

• 铜
• 2.82
• 毫克

• 锰
• 1.72
• 毫克