红白萝卜汤

1. 菜名：红白萝卜汤
2. 工艺：烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 理气调理 清热解毒调理 
5. 主料：白萝卜 250克 红萝卜 250克
6. 调料：姜 3克 味精 2克 盐 4克 胡椒粉 3克 各适量

制作工艺

• 1.将红白萝卜洗净切块；2.锅内添水，放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透，加入精盐、味精、胡椒粉即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 119.8
• 千卡

• 蛋白质
• 5.88
• 克

• 脂肪
• 0.59
• 克

• 碳水化合物
• 27.15
• 克

• 膳食纤维
• 4.65
• 克

• 维生素A
• 8.64
• 微克

• 胡萝卜素
• 56.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.13
• 毫克

• 尼克酸
• 1.08
• 毫克

• 维生素C
• 60.12
• 毫克

• 维生素E
• 5.3
• 毫克

• 钙
• 121.25
• 毫克

• 磷
• 135.99
• 毫克

• 钾
• 721.61
• 毫克

• 钠
• 2,047.48
• 毫克

• 镁
• 85.38
• 毫克

• 铁
• 8.63
• 毫克

• 锌
• 2.54
• 毫克

• 硒
• 1.83
• 微克

• 铜
• 0.12
• 毫克

• 锰
• 0.52
• 毫克