炝羊肚青椒
110青岛网 时间:2011-10-04 17:30:00
炝羊肚青椒
- 菜名：炝羊肚青椒
- 工艺：炝
- 口味：微辣
- 类别：私家菜 健脾开胃调理 补虚养身调理 补气调理 自汗盗汗调理
- 主料：羊肚 100克
- 辅料：青椒 100克
- 调料：花椒粉 10克 盐 3克 味精 1克 姜 1克 各适量
- 制作工艺
- 首先，将羊肚切成片，青椒切成片，勺内放入水，把羊肚用开水焯一下，捞出放入凉水洗一下，再捞出控干水分，放入调料拌匀装盘即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 137.89
- 千卡
- 蛋白质
- 14.28
- 克
- 脂肪
- 4.5
- 克
- 碳水化合物
- 14.22
- 克
- 膳食纤维
- 4.3
- 克
- 胆固醇
- 124
- 毫克
- 维生素A
- 82.58
- 微克
- 胡萝卜素
- 355.7
- 微克
- 硫胺素
- 0.07
- 毫克
- 核黄素
- 0.24
- 毫克
- 尼克酸
- 2.87
- 毫克
- 维生素C
- 72.04
- 毫克
- 维生素E
- 1.17
- 毫克
- 钙
- 117.83
- 毫克
- 磷
- 160.19
- 毫克
- 钾
- 266.81
- 毫克
- 钠
- 1,335.12
- 毫克
- 碘
- 9.6
- 微克
- 镁
- 39.67
- 毫克
- 铁
- 3.1
- 毫克
- 锌
- 3
- 毫克
- 硒
- 10.3
- 微克
- 铜
- 0.3
- 毫克
- 锰
- 1.1
- 毫克