白菜咸鱼柳
110青岛网 时间:2011-10-04 13:30:00
白菜咸鱼柳
- 菜名：白菜咸鱼柳
- 工艺：生炒
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 清热解毒调理 便秘调理 滋阴调理 健脾开胃调理
- 主料：小白菜 500克 咸鱼 90克
- 调料：姜 8克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 各适量
- 制作工艺
- 1.小白菜洗净，滴水，备用。2.实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。3.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起；再烧红锅，下油，炒小白菜至八成熟，咸鱼回锅，倾下调味芡汁，兜匀便可上碟。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 242.18
- 千卡
- 蛋白质
- 7.6
- 克
- 脂肪
- 16.53
- 克
- 碳水化合物
- 17.32
- 克
- 膳食纤维
- 5.72
- 克
- 维生素A
- 1,402.24
- 微克
- 胡萝卜素
- 8,413.6
- 微克
- 硫胺素
- 0.1
- 毫克
- 核黄素
- 0.45
- 毫克
- 尼克酸
- 3.56
- 毫克
- 维生素C
- 140.32
- 毫克
- 维生素E
- 15.04
- 毫克
- 钙
- 454.41
- 毫克
- 磷
- 183.44
- 毫克
- 钾
- 914.12
- 毫克
- 钠
- 369.56
- 毫克
- 碘
- 50
- 微克
- 镁
- 94.06
- 毫克
- 铁
- 10.05
- 毫克
- 锌
- 2.7
- 毫克
- 硒
- 5.89
- 微克
- 铜
- 0.44
- 毫克
- 锰
- 1.65
- 毫克