粉丝蛋花

1. 菜名：粉丝蛋花
2. 工艺：拌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 微波食谱 贫血调理 营养不良调理 
5. 主料：鸡蛋 200克 粉丝 20克
6. 调料：酱油 25克 白砂糖 10克 香油 15克 味精 15克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量

制作工艺

• 1.鸡蛋打散，与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，高火3分钟。2.粉丝预先烫软。3.把蒸好料的鸡蛋切碎，再加入已切碎的粉丝搅拌均匀，加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 529.22
• 千卡

• 蛋白质
• 34.27
• 克

• 脂肪
• 32.67
• 克

• 碳水化合物
• 39.41
• 克

• 叶酸
• 7.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.29
• 克

• 维生素A
• 468.1
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.25
• 毫克

• 核黄素
• 0.58
• 毫克

• 尼克酸
• 0.97
• 毫克

• 维生素E
• 13.96
• 毫克

• 钙
• 153.51
• 毫克

• 磷
• 317.92
• 毫克

• 钾
• 398.77
• 毫克

• 钠
• 3,714.58
• 毫克

• 碘
• 54.4
• 微克

• 镁
• 64.32
• 毫克

• 铁
• 8.11
• 毫克

• 锌
• 2.64
• 毫克

• 硒
• 9.95
• 微克

• 铜
• 0.36
• 毫克

• 锰
• 0.62
• 毫克