松子豌豆
110青岛网 时间:2011-10-03 14:30:00
松子豌豆
- 菜名：松子豌豆
- 工艺：烩
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 气血双补调理 防癌抗癌调理 便秘调理
- 主料：豌豆 450克
- 辅料：松子仁 50克
- 调料：油皮 8克 味精 9克 鸡油 20克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 20克 各适量
- 制作工艺
- 1.将豌豆洗净，放入开水锅中汆透，捞入凉水盆中，松子用温油炸透。2.锅置火上烧热，放入葱姜油100克，烹入料酒、鸡汤200毫升，下入盐、味精，烧开后再放入豌豆烧一会，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子，颠翻几下即成。
- 菜品口感
- 松子仁香，豌豆脆嫩，鲜咸可口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。松子仁：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是也是女士们润肤美容的理想食物。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 912.64
- 千卡
- 蛋白质
- 47.24
- 克
- 脂肪
- 38.06
- 克
- 碳水化合物
- 100.37
- 克
- 膳食纤维
- 18.52
- 克
- 维生素A
- 169.9
- 微克
- 胡萝卜素
- 990
- 微克
- 硫胺素
- 2.06
- 毫克
- 核黄素
- 0.54
- 毫克
- 尼克酸
- 12.5
- 毫克
- 维生素C
- 63
- 毫克
- 维生素E
- 23.49
- 毫克
- 钙
- 154.58
- 毫克
- 磷
- 856.36
- 毫克
- 钾
- 1,788.24
- 毫克
- 钠
- 799.6
- 毫克
- 碘
- 4.05
- 微克
- 镁
- 261.01
- 毫克
- 铁
- 11.04
- 毫克
- 锌
- 8.44
- 毫克
- 硒
- 8.47
- 微克
- 铜
- 1.62
- 毫克
- 锰
- 6.27
- 毫克