糖醋青萝卜

1. 菜名：糖醋青萝卜
2. 工艺：拌
3. 口味：糖醋味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 
5. 主料：青萝卜 500克
6. 辅料：金糕 100克
7. 调料：白砂糖 15克 醋 10克 香油 10克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.青萝卜去皮洗净，切成细丝放在盘内；2.山楂糕切成丝，放在萝卜丝上面；3.加白糖、醋、盐，滴少许香油调匀即可。

工艺提示

• 金糕又称山楂糕

菜品口感

• 甜酸适口，清香脆嫩。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食谱相克

• 青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 484.9
• 千卡

• 蛋白质
• 6.91
• 克

• 脂肪
• 11.3
• 克

• 碳水化合物
• 93.5
• 克

• 膳食纤维
• 4.6
• 克

• 维生素A
• 53
• 微克

• 胡萝卜素
• 320
• 微克

• 硫胺素
• 0.38
• 毫克

• 核黄素
• 0.38
• 毫克

• 尼克酸
• 0.24
• 毫克

• 维生素C
• 74
• 毫克

• 维生素E
• 8.37
• 毫克

• 钙
• 255.04
• 毫克

• 磷
• 190.2
• 毫克

• 钾
• 1,289.13
• 毫克

• 钠
• 1,196.4
• 毫克

• 镁
• 69.09
• 毫克

• 铁
• 6.73
• 毫克

• 锌
• 1.96
• 毫克

• 硒
• 3.51
• 微克

• 铜
• 0.19
• 毫克

• 锰
• 1.03
• 毫克