香拌双丝

1. 菜名：香拌双丝
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 理气调理 减肥瘦身调理 糖尿病调理 
5. 主料：白萝卜 300克 青萝卜 300克
6. 调料：盐 5克 味精 2克 香油 10克 各适量

制作工艺

• 1.青、白萝卜洗净，切成细丝；2.分别用盐腌片刻；3.用清水洗净，挤干水分，放一盘中；4.精盐、味精、香油撒在萝卜丝上拌匀即可。

菜品口感

• 色泽鲜艳，脆嫩爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 251.16
• 千卡

• 蛋白质
• 7.4
• 克

• 脂肪
• 10.87
• 克

• 碳水化合物
• 35.95
• 克

• 膳食纤维
• 5.4
• 克

• 维生素A
• 39
• 微克

• 胡萝卜素
• 240
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.27
• 毫克

• 尼克酸
• 0.91
• 毫克

• 维生素C
• 105
• 毫克

• 维生素E
• 10.27
• 毫克

• 钙
• 232
• 毫克

• 磷
• 180.48
• 毫克

• 钾
• 1,215.78
• 毫克

• 钠
• 2,523.96
• 毫克

• 镁
• 84.54
• 毫克

• 铁
• 4.19
• 毫克

• 锌
• 1.96
• 毫克

• 硒
• 3.67
• 微克

• 铜
• 0.19
• 毫克

• 锰
• 0.73
• 毫克