青椒丝瓜
110青岛网 时间:2011-10-01 14:10:00
青椒丝瓜
- 菜名：青椒丝瓜
- 工艺：生炒
- 口味：清香味
- 类别：私家菜 痛风调理 月经不调调理 通乳调理 减肥瘦身调理
- 主料：丝瓜 300克
- 辅料：青椒 50克
- 调料：盐 3克 味精 2克 色拉油 30克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条；青椒洗净，切成长方片。2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜。
- 菜品口感
- 清淡爽口，色泽宜人。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 362.81
- 千卡
- 蛋白质
- 4.3
- 克
- 脂肪
- 30.64
- 克
- 碳水化合物
- 15.83
- 克
- 膳食纤维
- 2.5
- 克
- 胆固醇
- 19.2
- 毫克
- 维生素A
- 73.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 440
- 微克
- 硫胺素
- 0.08
- 毫克
- 核黄素
- 0.14
- 毫克
- 尼克酸
- 1.66
- 毫克
- 维生素C
- 51
- 毫克
- 维生素E
- 8.16
- 毫克
- 钙
- 57.06
- 毫克
- 磷
- 97.38
- 毫克
- 钾
- 417.4
- 毫克
- 钠
- 1,353.51
- 毫克
- 碘
- 4.8
- 微克
- 镁
- 39.5
- 毫克
- 铁
- 2.16
- 毫克
- 锌
- 0.81
- 毫克
- 硒
- 2.82
- 微克
- 铜
- 0.25
- 毫克
- 锰
- 0.27
- 毫克