柠檬银耳冰醋饮

1. 菜名：柠檬银耳冰醋饮
2. 工艺：其他
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 养颜美容调理 气血双补调理 益智补脑调理 延缓衰老调理 
5. 主料：桂圆 100克 银耳(干) 150克
6. 辅料：柠檬 100克 白砂糖 30克
7. 调料：醋 3克 各适量

制作工艺

• 1.将银耳用清水泡发后下锅煮熟，捞起控干水分；桂圆用清水泡软。2.将桂圆，银耳放入榨汁机中，加入柠檬醋，柠檬汁，冰块及凉开水。3.打碎装杯，撒入白糖，搅匀即可。

工艺提示

• 柠檬醋的制作：柠檬500克，柚子一个，冰糖250克，陈醋200克，将柠檬，柚子洗净晾干，切片，取玻璃罐，先放入柚片，再放入柠檬片，加入陈醋，密封60天即成

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 526.93
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.2
• 毫克

• 蛋白质
• 17.36
• 克

• 脂肪
• 3.41
• 克

• 碳水化合物
• 106.97
• 克

• 叶酸
• 20
• 微克

• 膳食纤维
• 47.3
• 克

• 生物素
• 20
• 微克

• 维生素A
• 19
• 微克

• 胡萝卜素
• 95.13
• 微克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.54
• 毫克

• 尼克酸
• 9.89
• 毫克

• 维生素C
• 83
• 毫克

• 维生素E
• 3.03
• 毫克

• 钙
• 167.51
• 毫克

• 磷
• 610.78
• 毫克

• 钾
• 2,851.03
• 毫克

• 钠
• 136.13
• 毫克

• 镁
• 129.29
• 毫克

• 铁
• 7.51
• 毫克

• 锌
• 5.65
• 毫克

• 硒
• 5.83
• 微克

• 铜
• 0.37
• 毫克

• 锰
• 1.99
• 毫克