清拌白菜心

1. 菜名：清拌白菜心
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：清热解毒调理 私家菜 利尿调理 便秘调理 
5. 主料：白菜 300克
6. 调料：白砂糖 2克 醋 2克 辣椒油 3克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；2.醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 89.3
• 千卡

• 蛋白质
• 4.94
• 克

• 脂肪
• 3.31
• 克

• 碳水化合物
• 11.96
• 克

• 膳食纤维
• 2.4
• 克

• 维生素A
• 61.14
• 微克

• 胡萝卜素
• 366.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 1.83
• 毫克

• 维生素C
• 93
• 毫克

• 维生素E
• 4.63
• 毫克

• 钙
• 151.74
• 毫克

• 磷
• 95.12
• 毫克

• 钾
• 7.16
• 毫克

• 钠
• 259.35
• 毫克

• 镁
• 33.39
• 毫克

• 铁
• 2.24
• 毫克

• 锌
• 1.17
• 毫克

• 硒
• 1.53
• 微克

• 铜
• 0.15
• 毫克

• 锰
• 0.52
• 毫克