油拌冬瓜片

1. 菜名：油拌冬瓜片
2. 工艺：拌
3. 口味：微辣
4. 类别：私家菜 夏季养生调理 减肥瘦身调理 养颜美容调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 
5. 主料：冬瓜 250克
6. 调料：大葱 5克 酱油 5克 盐 3克 醋 3克 花椒 5克 植物油 5克 各适量

制作工艺

• 1.先将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水烫一下，沥净水分；2.葱切丝；3.花椒放入热油锅内炸出花椒油；4.冬瓜块内放入葱丝、酱油、精盐、醋、花椒油，拌匀即可食用。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食谱相克

• 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 90.93
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 1.76
• 克

• 脂肪
• 5.97
• 克

• 泛酸
• 0.54
• 毫克

• 碳水化合物
• 10.8
• 克

• 叶酸
• 69.3
• 微克

• 膳食纤维
• 3.26
• 克

• 维生素A
• 34.15
• 微克

• 维生素K
• 2.85
• 微克

• 胡萝卜素
• 210
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.06
• 毫克

• 尼克酸
• 0.98
• 毫克

• 维生素C
• 45.85
• 毫克

• 维生素E
• 4.19
• 毫克

• 钙
• 85.92
• 毫克

• 磷
• 48.83
• 毫克

• 钾
• 240.32
• 毫克

• 钠
• 1,482.44
• 毫克

• 镁
• 34.9
• 毫克

• 铁
• 1.74
• 毫克

• 锌
• 0.43
• 毫克

• 硒
• 0.85
• 微克

• 铜
• 0.25
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克