冬瓜虾仁汤

1. 菜名：冬瓜虾仁汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：利尿调理 私家菜 夏季养生调理 水肿调理 
5. 主料：冬瓜 300克
6. 辅料：虾仁 50克
7. 调料：香油 3克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；2.锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 158.94
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.09
• 毫克

• 蛋白质
• 23.05
• 克

• 脂肪
• 4.89
• 克

• 泛酸
• 0.63
• 毫克

• 碳水化合物
• 7.81
• 克

• 叶酸
• 78
• 微克

• 膳食纤维
• 2.1
• 克

• 胆固醇
• 262.5
• 毫克

• 维生素A
• 49.5
• 微克

• 维生素K
• 3
• 微克

• 胡萝卜素
• 240
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 3.4
• 毫克

• 维生素C
• 54
• 毫克

• 维生素E
• 3.03
• 毫克

• 钙
• 335.43
• 毫克

• 磷
• 369.12
• 毫克

• 钾
• 509.42
• 毫克

• 钠
• 3,630.71
• 毫克

• 镁
• 142.15
• 毫克

• 铁
• 6.2
• 毫克

• 锌
• 2.13
• 毫克

• 硒
• 38.39
• 微克

• 铜
• 1.38
• 毫克

• 锰
• 0.51
• 毫克