芹枣汤

1. 菜名：芹枣汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 神经衰弱调理 高血压调理 贫血调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：芹菜 250克 枣（干） 10克
6. 调料：盐 3克 味精 2克 大葱 10克 花生油 20克 各适量

制作工艺

• 1.将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净，去核。2.锅置火上，加入花生油，烧热，放入葱段爆香，加入芹菜段煸炒放入适量水、红枣、精盐、味精，烧煮至熟即成。

菜品口感

• 此菜清香，微咸、甜。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 249.56
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 3.29
• 克

• 脂肪
• 20.31
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 17.71
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 4.25
• 克

• 维生素A
• 26.2
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 157
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.22
• 毫克

• 尼克酸
• 1.15
• 毫克

• 维生素C
• 33.1
• 毫克

• 维生素E
• 13.97
• 毫克

• 钙
• 134.36
• 毫克

• 磷
• 136.98
• 毫克

• 钾
• 452.5
• 毫克

• 钠
• 1,528.83
• 毫克

• 镁
• 31.1
• 毫克

• 铁
• 2.93
• 毫克

• 锌
• 1.36
• 毫克

• 硒
• 1.39
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 0.58
• 毫克