盐水煮花生仁

1. 菜名：盐水煮花生仁
2. 工艺：煮
3. 口味：咸味
4. 类别：私家菜 益智补脑调理 动脉硬化调理 便秘调理 健脾开胃调理 
5. 主料：花生仁（生） 400克
6. 调料：大葱 25克 姜 25克 盐 8克 花椒 5克 胡椒粉 5克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。

菜品口感

• 色泽洁白，醇鲜味美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

食谱相克

• 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,303.18
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.03
• 毫克

• 蛋白质
• 101.17
• 克

• 脂肪
• 177.98
• 克

• 泛酸
• 0.1
• 毫克

• 碳水化合物
• 98.44
• 克

• 叶酸
• 14
• 微克

• 膳食纤维
• 24.55
• 克

• 维生素A
• 31.15
• 微克

• 维生素K
• 1.75
• 微克

• 胡萝卜素
• 187.5
• 微克

• 硫胺素
• 2.9
• 毫克

• 核黄素
• 0.56
• 毫克

• 尼克酸
• 72.1
• 毫克

• 维生素C
• 13.25
• 毫克

• 维生素E
• 72.56
• 毫克

• 钙
• 204.81
• 毫克

• 磷
• 1,323.84
• 毫克

• 钾
• 2,476.81
• 毫克

• 钠
• 3,248.42
• 毫克

• 镁
• 739.93
• 毫克

• 铁
• 9.89
• 毫克

• 锌
• 10.36
• 毫克

• 硒
• 16.64
• 微克

• 铜
• 3.93
• 毫克

• 锰
• 6.11
• 毫克