清炒韭菜

1. 菜名：清炒韭菜
2. 工艺：清炒
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 便秘调理 补阳调理 阳痿早泄调理 
5. 主料：韭菜 500克
6. 调料：色拉油 30克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.把韭菜摘去老叶、老梗，洗净，切成4厘米长的段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，倒入韭菜，加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。

菜品口感

• 鲜嫩、清香。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

食谱相克

• 韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 404.76
• 千卡

• 蛋白质
• 12.8
• 克

• 脂肪
• 31.94
• 克

• 碳水化合物
• 23.53
• 克

• 膳食纤维
• 7
• 克

• 胆固醇
• 19.2
• 毫克

• 维生素A
• 1,175
• 微克

• 胡萝卜素
• 7,050
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.45
• 毫克

• 尼克酸
• 4.01
• 毫克

• 维生素C
• 120
• 毫克

• 维生素E
• 12
• 毫克

• 钙
• 218.5
• 毫克

• 磷
• 190.38
• 毫克

• 钾
• 1,236.68
• 毫克

• 钠
• 2,170.78
• 毫克

• 镁
• 125.54
• 毫克

• 铁
• 8.58
• 毫克

• 锌
• 2.24
• 毫克

• 硒
• 6.97
• 微克

• 铜
• 0.42
• 毫克

• 锰
• 2.18
• 毫克