归参山药猪腰

1. 菜名：归参山药猪腰
2. 工艺：拌
3. 口味：原本味
4. 类别：补血调理 骨质增生调理 气血双补调理 壮腰健肾调理 失眠调理 
5. 主料：猪腰子 500克
6. 辅料：当归 10克 山药(干) 10克 党参 10克
7. 调料：酱油 10克 醋 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 1克 各适量

制作工艺

• 1.将猪腰切开，剔去筋膜、肾孟，洗净。2.当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口。3.猪腰子与药袋一同放人铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透。4.捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。5.拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。

试用方法

• 可佐餐食用。

食谱营养

• 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。

食谱相克

• 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。党参：不宜与藜芦同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 505.18
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 77.96
• 克

• 脂肪
• 17.06
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 10.15
• 克

• 叶酸
• 7.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.21
• 克

• 胆固醇
• 1,770
• 毫克

• 维生素A
• 206.65
• 微克

• 胡萝卜素
• 10
• 微克

• 硫胺素
• 1.56
• 毫克

• 核黄素
• 5.72
• 毫克

• 尼克酸
• 40.31
• 毫克

• 维生素C
• 65.55
• 毫克

• 维生素E
• 2.44
• 毫克

• 钙
• 70.84
• 毫克

• 磷
• 1,107.34
• 毫克

• 钾
• 1,166.1
• 毫克

• 钠
• 1,261.54
• 毫克

• 镁
• 129.53
• 毫克

• 铁
• 31.81
• 毫克

• 锌
• 13.04
• 毫克

• 硒
• 559.29
• 微克

• 铜
• 2.93
• 毫克

• 锰
• 1.24
• 毫克