首乌小米粥
110青岛网 时间:2011-09-27 12:50:00
首乌小米粥
- 菜名：首乌小米粥
- 工艺：煮
- 口味：原本味
- 类别：气血双补调理 子宫脱垂调理 老人食谱 孕妇食谱
- 主料：小米 50克
- 辅料：何首乌 30克 鸡蛋 150克
- 调料：白砂糖 20克 各适量
- 制作工艺
- 将何首乌用纱布包裹，与米同煮粥，粥熟前将鸡蛋打入，并加白糖少许，煮熟。
- 试用方法
- 每日服2次。
- 食谱营养
- 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
- 食谱相克
- 小米：小米忌与杏仁同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 430
- 千卡
- 蛋白质
- 24.45
- 克
- 脂肪
- 14.75
- 克
- 碳水化合物
- 60.93
- 克
- 膳食纤维
- 0.8
- 克
- 维生素A
- 359.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 50
- 微克
- 硫胺素
- 0.33
- 毫克
- 核黄素
- 0.46
- 毫克
- 尼克酸
- 1.05
- 毫克
- 维生素E
- 4.58
- 毫克
- 钙
- 108.5
- 毫克
- 磷
- 311.1
- 毫克
- 钾
- 374
- 毫克
- 钠
- 199.48
- 毫克
- 碘
- 42.65
- 微克
- 镁
- 69.1
- 毫克
- 铁
- 5.67
- 毫克
- 锌
- 2.6
- 毫克
- 硒
- 8.88
- 微克
- 铜
- 0.5
- 毫克
- 锰
- 0.52
- 毫克