姜醋炒章鱼

1. 菜名：姜醋炒章鱼
2. 工艺：炒
3. 口味：咸酸味
4. 类别：气血双补调理 健脾开胃调理 贫血调理 养颜美容调理 
5. 主料：章鱼 300克
6. 调料：姜汁 3克 醋 10克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.章鱼洗净，切片；2.锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻；3.入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。

工艺提示

• 此菜也可以选用干章鱼，干品的量在100～150克，切片前需泡发。

试用方法

• 佐餐。

食谱营养

• 章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 408.1
• 千卡

• 蛋白质
• 56.91
• 克

• 脂肪
• 1.23
• 克

• 碳水化合物
• 42.49
• 克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.18
• 毫克

• 尼克酸
• 16.34
• 毫克

• 维生素E
• 4.02
• 毫克

• 钙
• 65.36
• 毫克

• 磷
• 198.6
• 毫克

• 钾
• 1,376.52
• 毫克

• 钠
• 1,401.44
• 毫克

• 镁
• 151.36
• 毫克

• 铁
• 2.43
• 毫克

• 锌
• 2.17
• 毫克

• 硒
• 82.17
• 微克

• 铜
• 0.73
• 毫克

• 锰
• 0.31
• 毫克