花生牛筋粥

1. 菜名：花生牛筋粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：春季养生调理 养颜美容调理 气血双补调理 延缓衰老调理 
5. 主料：粳米 100克 牛蹄筋 50克 花生仁（生） 50克
6. 调料：盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.糯米洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出沥干水分。2.花生仁洗净，用温水浸泡回软。3.牛蹄筋洗净，切成小块。4.锅内注入约1500毫升冷水，将糯米、花生仁、牛蹄筋放入，烧沸后改用小火慢慢熬煮，至牛蹄筋及花生仁熟烂，米开粥稠，入盐拌匀即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。牛蹄筋：牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用，治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 700
• 千卡

• 蛋白质
• 37.15
• 克

• 脂肪
• 23
• 克

• 碳水化合物
• 88.95
• 克

• 膳食纤维
• 3.35
• 克

• 维生素A
• 2.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 15
• 微克

• 硫胺素
• 0.56
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 10.6
• 毫克

• 维生素C
• 1
• 毫克

• 维生素E
• 10.06
• 毫克

• 钙
• 33.44
• 毫克

• 磷
• 358
• 毫克

• 钾
• 402.28
• 毫克

• 钠
• 867.22
• 毫克

• 镁
• 128.04
• 毫克

• 铁
• 3.87
• 毫克

• 锌
• 2.79
• 毫克

• 硒
• 5.34
• 微克

• 铜
• 0.69
• 毫克

• 锰
• 34.63
• 毫克