百合红枣粥

1. 菜名：百合红枣粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：更年期综合症调理 失眠调理 补血调理 清热去火调理 气血双补调理 
5. 主料：糯米 30克
6. 辅料：百合(干) 9克 枣（干） 15克
7. 调料：白砂糖 20克 各适量

制作工艺

• 1.先将百合用开水泡1次，以沏去一部分苦味。2.江米淘洗，和百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加白糖适即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 234.35
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 3.03
• 克

• 维生素B₁₂
• 6.9
• 微克

• 脂肪
• 0.5
• 克

• 泛酸
• 0.21
• 毫克

• 碳水化合物
• 55.95
• 克

• 叶酸
• 9.03
• 微克

• 膳食纤维
• 1.66
• 克

• 生物素
• 55.08
• 微克

• 维生素A
• 0.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 0.74
• 毫克

• 维生素C
• 2.91
• 毫克

• 维生素E
• 0.43
• 毫克

• 钙
• 22.21
• 毫克

• 磷
• 62.14
• 毫克

• 钾
• 215.5
• 毫克

• 钠
• 1.55
• 毫克

• 镁
• 23.76
• 毫克

• 铁
• 2.56
• 毫克

• 锌
• 0.79
• 毫克

• 硒
• 1.15
• 微克

• 铜
• 0.15
• 毫克

• 锰
• 0.54
• 毫克