核桃肉苁蓉炖鸡

1. 菜名：核桃肉苁蓉炖鸡
2. 工艺：炖
3. 口味：原本味
4. 类别：家常菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 老人食谱 
5. 主料：公鸡 1,200克
6. 辅料：核桃 150克 肉苁蓉 40克 陈皮 10克
7. 调料：盐 5克 各适量

制作工艺

• 1.将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；2.核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；3.肉苁蓉洗净；4.陈皮浸软，去瓤洗净；5.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；6.待水再开时，撇净浮沫；7.用中火炖煮3小时，下精盐调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

食谱相克

• 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,972.3
• 千卡

• 蛋白质
• 254.75
• 克

• 脂肪
• 201.14
• 克

• 碳水化合物
• 35.83
• 克

• 膳食纤维
• 16.32
• 克

• 胆固醇
• 1,272
• 毫克

• 维生素A
• 590.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 40.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.82
• 毫克

• 核黄素
• 1.33
• 毫克

• 尼克酸
• 68.76
• 毫克

• 维生素E
• 73.53
• 毫克

• 钙
• 201.3
• 毫克

• 磷
• 2,321.5
• 毫克

• 钾
• 3,608.8
• 毫克

• 钠
• 2,736.85
• 毫克

• 镁
• 435.9
• 毫克

• 铁
• 21.83
• 毫克

• 锌
• 16.45
• 毫克

• 硒
• 148.42
• 微克

• 铜
• 2.68
• 毫克

• 锰
• 5.53
• 毫克