早生贵子

1. 菜名：早生贵子
2. 工艺：其他
3. 口味：甜味
4. 类别：山东菜 补虚养身调理 气血双补调理 益智补脑调理 青少年食谱 
5. 主料：枣（干） 400克 糯米粉 150克
6. 辅料：葵花子（生） 50克
7. 调料：甜面酱 50克 白砂糖 10克 植物油 20克 各适量

制作工艺

• 1.糯米粉加水和匀；枣用温水浸泡至软取出，用直筒刀具挖去核，枣心空隙中酿上糯米，插入瓜子仁。2.锅中加植物油烧热，将糯米枣放入炸透取出。3.锅内加白糖、水150克和甜面酱，用小火搅炒至浓，放入糯米枣煨入味，取出摆盘中，将糖汁淋在枣上即成。

工艺提示

• 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

菜品口感

• 红枣脆甜，糯米滑软，瓜仁清香，色泽红亮。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。葵花子（生）：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。

食谱相克

• 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,164.3
• 千卡

• 蛋白质
• 38.45
• 克

• 脂肪
• 48.73
• 克

• 碳水化合物
• 418.19
• 克

• 膳食纤维
• 29.75
• 克

• 维生素A
• 13
• 微克

• 胡萝卜素
• 70
• 微克

• 硫胺素
• 0.52
• 毫克

• 核黄素
• 0.87
• 毫克

• 尼克酸
• 10.45
• 毫克

• 维生素C
• 56
• 毫克

• 维生素E
• 35.67
• 毫克

• 钙
• 349.7
• 毫克

• 磷
• 532.9
• 毫克

• 钾
• 2,678
• 毫克

• 钠
• 1,079.58
• 毫克

• 镁
• 363.4
• 毫克

• 铁
• 16.57
• 毫克

• 锌
• 8.78
• 毫克

• 硒
• 11.66
• 微克

• 铜
• 2.81
• 毫克

• 锰
• 5.27
• 毫克